一貫ごとに驚きが隠されたコース料理は、独自の技術による口どけの良さが際立ちます。落ち着いたカウンター席で、目の前で繰り広げられる職人技を眺めながら厳選された酒類とのペアリングを長崎市で堪能していただけます。メインの握りだけでなく、自家製のデザートや原木から切り出す生ハムまで、枠にとらわれない新しいスタイルの寿司屋として尽力しますので、大切な方との記念日や接待などのディナーの場としてご活用ください。