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職人が腕を振るう様子を間近に眺められるカウンター席は、食のエンターテインメントを楽しむための特等席です。目の前で繰り広げられる繊細な手仕事を、じっくりとご覧いただけます。大切な方と肩を並べて過ごすひとときは、日常を忘れさせる贅沢な時間へと変わりますので、おもてなしを長崎市で心ゆくまでご満喫ください。

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調理の工程を見渡せる寿司屋のカウンターは、単に食事を味わうだけでなく、職人の想いや背景に触れる対話の場でもあります。厳選された日本酒やスペイン産のスパークリングワインとのペアリングも、長崎市にて細やかな提案が可能です。

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